LE SATE EST UN ALIMENT TRADITIONNEL D'INDONÉSIE Le sate (orthographe KBBI : satai) est un aliment à base de viande coupée en petits morceaux et poignardée de cette manière avec un bâton de noix de coco ou d'os de feuilles de bambou puis rôtie à l'aide de braises de charbon de bois.