Bactéries Lactobacillus bulgaricus. Ils sont en forme de tige, les bactéries gram-positives. Ils se développent dans des milieux acide et produisent de l'acide lactique à partir de la fermentation d'hydrates de carbone. L'acide lactique produit par la fermentation du lait est responsable de la conservation et de fl

Bactéries Lactobacillus bulgaricus. Ils sont en forme de tige, les bactéries gram-positives. Ils se développent dans des milieux acide et produisent de l'acide lactique à partir de la fermentation d'hydrates de carbone. L'acide lactique produit par la fermentation du lait est responsable de la conservation et de fl - 41095423

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