Khichdi, est un plat du sous-continent indien à base de riz et de lentilles, mais d'autres variantes incluent le bajra et le mung dal kichri. Dans la culture indienne, il est considéré comme l'un des premiers aliments solides que les bébés mangent. Les hindous, qui évitent de manger des céréales pendant le jeûne, mangent du Sabudana Khichadi à base de sagou